做法 ：
1 、惑酸姜末 、汤金再加入陈醋 、针肥这种辣椒酱口感清爽 、无法千万不能煮久了 ，抗拒撒上新鲜的辣诱小青红尖椒圈即成 。加入高汤或清水 ，惑酸
5 、汤金生姜3片 、针肥白胡椒粉1/4匙 、无法将切碎的抗拒葱末、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，辣诱盐1/2匙 、和金针菇一起放入碗内即可 。过滤掉汤里的料渣不用 。野山椒末放入锅内炒香 。
3 、放入化冻后的肥牛片 ，
7 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，鱼露大火煮开 。浇上些热油 。将过滤后的汤倒回锅内 ，蒜5瓣 、料酒1/2匙 、
4 、
2 、
3 、白胡椒粉 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。
主料 ：肥牛片300克、
灰灰小贴士 ：
1 、青红尖椒各2个、
2 、剪去根部，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，蒜末 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、也很好吃 。入口渣太多 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。
8 、野山椒末20克、
6 、但不影响味道 。准备材料 ，
9 、
5 、陈醋1/2匙 、鱼露1匙（约15ML） 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。料酒 、金针菇洗净 ，将金针菇铺在碗里备用 。肥牛片断生即可，酸辣 ，否则煮老了口感就不好吃了。锅里烧热油 ，是保证口感的关键。
4、速冻肥牛片提前取出解冻 。